菜刀也算刀。。。。

gunnutz · 发表于 2013-6-9 17:58

我也打算整把Kanetsune 的 Large Gyuto，目前预算有限，先用双立人的。

gunnutz · 发表于 2013-6-9 18:25

StupidMIT 发表于 2013-6-9 18:04
双立人以前一直是俺预想的厨房装备，直到某一天不小心在无忌进了那个放毒贴。。。。。
不过俺都是挑便宜的 ...

问题是这种半手工的高碳钢会不会很容易锈啊。兼常的刀就很容易。

gunnutz · 发表于 2013-6-10 08:24

出国的时候，家里找了个相熟的铁匠手工打了把菜刀，这种手工打得确实好用啊，难持久性差了点，但是胜在打磨方便重量适合切砍，

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[美不胜收] 菜刀也算刀。。。。