菜刀也算刀。。。。

StupidMIT · 发表于 2013-6-9 17:53

有了这样几把刀，切菜的动力大增。。。。。

gunnutz · 发表于 2013-6-9 17:58

我也打算整把Kanetsune 的 Large Gyuto，目前预算有限，先用双立人的。

StupidMIT · 发表于 2013-6-9 18:04

gunnutz 发表于 2013-6-9 18:58
我也打算整把Kanetsune 的 Large Gyuto，目前预算有限，先用双立人的。

双立人以前一直是俺预想的厨房装备，直到某一天不小心在无忌进了那个放毒贴。。。。。
不过俺都是挑便宜的买，加起来不超过500刀

gunnutz · 发表于 2013-6-9 18:25

StupidMIT 发表于 2013-6-9 18:04
双立人以前一直是俺预想的厨房装备，直到某一天不小心在无忌进了那个放毒贴。。。。。
不过俺都是挑便宜的 ...

问题是这种半手工的高碳钢会不会很容易锈啊。兼常的刀就很容易。

kk58 · 发表于 2013-6-9 23:17

gunnutz 发表于 2013-6-9 18:58
我也打算整把Kanetsune 的 Large Gyuto，目前预算有限，先用双立人的。

真买了就不舍得当菜刀用了，呵呵。

pandamalone · 发表于 2013-6-10 01:16

kk58 发表于 2013-6-10 00:17
真买了就不舍得当菜刀用了，呵呵。

买它不就是图它锋利好用嘛

我手里现在两把shun两把Akifusa,不同长度的chef knife和vegetable cleaver

确实太好用了，用惯了再用别的刀会很不适应

而且这玩意可以keep forever的

如果是爱做饭的，真应该进把好用的刀。

kk58 · 发表于 2013-6-10 02:46

pandamalone 发表于 2013-6-10 02:16
买它不就是图它锋利好用嘛

我手里现在两把shun两把Akifusa,不同长度的chef knife和vegetable cleaver

我爱做饭啊，准备进一把试试。

Qingshi · 发表于 2013-6-10 04:28

照片照得太棒了。第一张的名字起得妙！

这让我的王麻子情何以堪！

pandamalone · 发表于 2013-6-10 05:05

kk58 发表于 2013-6-10 03:46
我爱做饭啊，准备进一把试试。

那就进吧，真是完全不一样啊！

StupidMIT · 发表于 2013-6-10 07:16

gunnutz 发表于 2013-6-9 19:25
问题是这种半手工的高碳钢会不会很容易锈啊。兼常的刀就很容易。

会，所以得非常勤快地擦拭。
不过我现在的主力还是那把中式菜刀，这个是不锈钢的。

gunnutz · 发表于 2013-6-10 08:24

出国的时候，家里找了个相熟的铁匠手工打了把菜刀，这种手工打得确实好用啊，难持久性差了点，但是胜在打磨方便重量适合切砍，

xinxin19 · 发表于 2013-6-10 08:36

kk58 发表于 2013-6-10 02:46
我爱做饭啊，准备进一把试试。

同被毒到了。

Ivan · 发表于 2013-6-10 13:28

不喜欢做饭，没中毒。

OnePiece · 发表于 2013-6-10 19:17

没想到咱枪友还有那么多爱做饭的兄弟！

StupidMIT · 发表于 2013-6-10 19:43

俺不算爱做饭，但是喜欢用刀子砍杀割肉

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[美不胜收] 菜刀也算刀。。。。