做鸡真的并不难

Qingshi

经常听人抱怨没时间做饭，其实绝大多数的家常菜都不费事。稍微花点功夫，就可以弄出个健康又好吃的菜来。这里贡献一个快速做鸡的方子。

1、烤箱预热至375F。

2、4磅左右的白条鸡一只，洗净。我用的是Costco的Organic鸡，便宜。用纸毛巾将鸡内外拍干。

3、鸡身上遍涂橄榄油；取鲜柠檬一只，切成四瓣，将柠檬汁挤在鸡身上；盐一茶匙，在鸡身上涂抹均匀； 鸡身上撒黑胡椒粉。

4、取香草四种(都是Scarborough Fair上买的）: 迷香迭 (Rosemary), 百里香（Thyme），洋苏草（Sage），荷兰芹（ Parsley）洗净，淋橄榄油；洋葱一个，切成八瓣，连同上面挤过汁的柠檬并香草，一起塞入鸡腹，在鸡身上也可放一些。

5、用线将鸡腿捆扎并拢，将鸡胸脯朝下放入烤盘 （这是保持鸡肉鲜嫩的关键之一），进烤箱烤30分钟，炉温降低至350F，再烤80-90分钟，鸡肉最厚处温度达到180F即可。

6、将烤鸡略晾15分钟后就可以吃了。

做这道Organic香草烤鸡，从拆开鸡的包装到鸡进烤箱总共花了8分钟不到。实在不能算麻烦。 有空你也可以试试。

双筒

控诉楼主标题党啊，俺看到题目马上想到另外一种“鸡”。。。

Qingshi

双筒 发表于 2013-9-26 16:44
控诉楼主标题党啊，俺看到题目马上想到另外一种“鸡”。。。

所以你才看那末快。

thelittleone

赞！手巧

Cyberx1911

那四种香料是斯卡部落罗集市上买的。

Qingshi

Cyberx1911 发表于 2013-9-26 16:54
那四种香料是斯卡部落罗集市上买的。

嘿嘿，两种是买的，两种是我们家种的。

tuziwang

赞快速做鸡

Cyberx1911

Qingshi 发表于 2013-9-26 14:56
嘿嘿，两种是买的，两种是我们家种的。

我说的是那首歌

Cyberx1911

下次也这么烤

AKM

双筒 发表于 2013-9-26 16:44
控诉楼主标题党啊，俺看到题目马上想到另外一种“鸡”。。。

理解错的自己面壁去

wormsoldier

做一次可能不难，难的是做一辈子

Qingshi

Cyberx1911 发表于 2013-9-26 16:58
我说的是那首歌

没听过， 求科普。

Qingshi

wormsoldier 发表于 2013-9-26 17:49
做一次可能不难，难的是做一辈子

这个高！

Qingshi

AKM 发表于 2013-9-26 17:07
理解错的自己面壁去

CiTY_HuNTeR

Vagabond

wormsoldier 发表于 2013-9-26 15:49
做一次可能不难，难的是做一辈子

哈哈哈

7.62

CiTY_HuNTeR 发表于 2013-9-26 17:14

应该这么翻译：在肯德基，我们要做右派鸡！

happyfrog

Qingshi 发表于 2013-9-26 16:39
没听过， 求科普。

Here:
http://www.youtube.com/watch?v=NgTa7Z_GWxE

Qingshi

happyfrog 发表于 2013-9-26 19:55
Here:
http://www.youtube.com/watch?v=NgTa7Z_GWxE

Are you going to Scarborough Fair?Parsley, sage, rosemary, and thyme;Remember me to one who lives there,For once she was a true lover of mine.Tell her to make me a cambric shirt,Parsley, sage, rosemary, and thyme;Without a seam or needlework,Then she shall be a true lover of mine.Tell her to wash it in yonder well,Parsley, sage, rosemary, and thyme;Where never spring water or rain ever fell,And she shall be a true lover of mine.Tell her to dry it on yonder thorn,Parsley, sage, rosemary, and thyme;Which never bore blossom since Adam was born,Then she shall be a true lover of mine.Now he has asked me questions three,Parsley, sage, rosemary, and thyme;I hope he'll answer as many for meBefore he shall be a true lover of mine.Tell him to buy me an acre of land,Parsley, sage, rosemary, and thyme;Between the salt water and the sea sand,Then he shall be a true lover of mine.Tell him to plough it with a ram's horn,Parsley, sage, rosemary, and thyme;And sow it all over with one pepper corn,And he shall be a true lover of mine.Tell him to sheer't with a sickle of leather,Parsley, sage, rosemary, and thyme;And bind it up with a peacock feather.And he shall be a true lover of mine.Tell him to thrash it on yonder wall,Parsley, sage, rosemary, and thyme,And never let one corn of it fall,Then he shall be a true lover of mine.When he has done and finished his work.Parsley, sage, rosemary, and thyme:Oh, tell him to come and he'll have his shirt,And he shall be a true lover of mine.

这个歌儿的旋律我很熟悉，但从来不知道它的名字。今天学习一下，没想到还是那么渊源有历史的东西。多谢两位兄弟！

Friediceman

双筒 发表于 2013-9-26 16:44
控诉楼主标题党啊，俺看到题目马上想到另外一种“鸡”。。。