今年感恩节有“着”了

双筒

maxsterling 发表于 2022-4-29 10:39
亚麻整个真空包装机来，真空包装之后再放冻箱应该能存放得更长一些，但是存到感恩节还是有点太长了。
BTW， ...

理论上，如果能保证绝对真空，又有永远低温，应该就不会腐败也不会氧化，历久长新永远年轻啊。。。

zacvoid

双筒 发表于 2022-4-29 11:56
理论上，如果能保证绝对真空，又有永远低温，应该就不会腐败也不会氧化，历久长新永远年轻啊。。。
...

问题就在于一般的真空机也做不到绝对真空

fastness

双筒 发表于 2022-4-29 08:56
理论上，如果能保证绝对真空，又有永远低温，应该就不会腐败也不会氧化，历久长新永远年轻啊。。。
...

鸡肉/体腔里面都有氧气。
即便没有氧气， 蛋白自身也不稳定， 自己也会变性。

假如真的变成长久不变坏的, 麦当劳那种， 您还敢吃么？

双筒

fastness 发表于 2022-4-29 13:04
鸡肉/体腔里面都有氧气。
即便没有氧气， 蛋白自身也不稳定， 自己也会变性。

哈哈所以我说我只限于理论研究，实际操作让别人去干。。。

双筒

zacvoid 发表于 2022-4-29 12:51
问题就在于一般的真空机也做不到绝对真空

理论上是完美并无懈可击滴。。。

onlyvous

双筒 发表于 2022-4-28 19:24
按照USDA的介绍，食物在华氏0度（摄氏零下18度）情况下是不可能腐败的，所有细菌都进入休眠状态，前提是 ...

食用级蜡纸+抽真空。收肉必备啊！