刚做了香酥鱼给LD带饭

maxsterling · 发表于 2021-8-25 11:19

带鱼刺本来就少，比较容易吃。但是LZ这样多补钙很赞。。

BTW，现在好像买不到小时候吃的土带鱼了，都是有圆球骨刺的洋带鱼。。

noghsot · 发表于 2021-8-25 12:18

塞苏发表于 2021-8-25 10:18
谢谢分享！又学到了一道菜。只是其中最后一步入高压锅或instant pot还是有区别，保证传统高压锅30分钟不烧 ...

是的，高压锅上汽了要转小火。。。。否则水很快就没了。

noghsot · 发表于 2021-8-25 12:19

maxsterling 发表于 2021-8-25 11:19
带鱼刺本来就少，比较容易吃。但是LZ这样多补钙很赞。。
BTW，现在好像买不到小时候吃的土带 ...

小时候就是这样被爹妈伺候的，现在轮到伺候人了。。。

Jet · 发表于 2021-8-25 14:32

本帖最后由 Jet 于 2021-8-25 17:33 编辑

maxsterling 发表于 2021-8-25 14:19
带鱼刺本来就少，比较容易吃。但是LZ这样多补钙很赞。。
BTW，现在好像买不到小时候吃的土带鱼了，都是有圆球骨刺的洋带鱼。。

有圆球骨刺的是洋带鱼？？？

monekey · 发表于 2021-8-25 14:41

看见图了，馋了，过两天看看能买到啥鱼然后按楼主的方子试试。

saysay1 · 发表于 2021-8-25 16:38

H-Mart 或者中国店有卖带鱼的，不过带鱼好贵啊， N年前开始就吃不起了。。。。

:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(

楼主真壕啊，吃得起带鱼，还能剩3大块拍照

赤影 · 发表于 2021-8-25 17:21

saysay1 发表于 2021-8-25 16:38
H-Mart 或者中国店有卖带鱼的，不过带鱼好贵啊， N年前开始就吃不起了。。。。:' ...

我也很多年吃不起带鱼了，不知道是不是地域性原因。

一定要对领导慈恩，俗话说 happy wives，happy shots

fisherman188 · 发表于 2021-8-25 17:32

赤影发表于 2021-8-25 17:21
我也很多年吃不起带鱼了，不知道是不是地域性原因。

一定要对领导慈恩，俗话说 happy wives，happy shot ...

我自从来了美国，就再也没有吃过带鱼。

maomaochong · 发表于 2021-8-25 17:42

noghsot · 发表于 2021-8-25 17:47

赤影发表于 2021-8-25 17:21
我也很多年吃不起带鱼了，不知道是不是地域性原因。

一定要对领导慈恩，俗话说 happy wives，happy shot ...

wives。。。。。复数

fisherman188 · 发表于 2021-8-25 17:52

noghsot 发表于 2021-8-25 17:47
wives。。。。。复数

be open, be inclusive

塞苏 · 发表于 2021-8-25 18:11

我们华人超市里有冰鲜的带鱼，也有冷冻的带鱼段，这东西不稀缺吧？

noghsot · 发表于 2021-8-25 18:32

saysay1 发表于 2021-8-25 16:38
H-Mart 或者中国店有卖带鱼的，不过带鱼好贵啊， N年前开始就吃不起了。。。。:' ...

我们这里6-7块钱，不算贵吧。。。
三文都已经799起步了

winterwang · 发表于 2021-8-25 19:52

来德州呀！每年5月开始到10月底，休斯顿附近海岸可以钓到大量带鱼（以cooler为单位计）。这是类似于舟山带鱼的品种，个体小，味极鲜美。要记住这可是活的带鱼，与超市的冷冻带鱼不可同日而语。每年夏天休斯顿，达拉斯，奥斯丁的鱼友会云集海边，成为海边无法忽视的一景。为了每年吃到鲜活带鱼和玩枪的自由，力劝各位枪友搬家吧！哦，对了，不喜欢德州也没关系。现在已经有鱼友统计整个墨西哥湾一直到北卡海岸沿线都有带鱼出没。关键是你必须找到带鱼相对集中的钓点才能用cooler装带鱼回家。

noghsot · 发表于 2021-8-25 20:15

winterwang 发表于 2021-8-25 19:52
来德州呀！每年5月开始到10月底，休斯顿附近海岸可以钓到大量带鱼（以cooler为单位计）。这是类似于舟山带 ...

不得不为加州挣点荣誉，我们这边下海：
龙虾，扇贝，海胆，石斑，各类海钓。。。。加共绝对不虚孤星帝国：）

Jet · 发表于 2021-8-25 20:44

noghsot 发表于 2021-8-25 23:15
不得不为加州挣点荣誉，我们这边下海：
龙虾，扇贝，海胆，石斑，各类海钓。。。。加共绝对不虚孤星帝国 ...

再挺@winterwang一把，德州除岸钓鲜活带鱼、比目鱼、沙鳟、斑鳟、马鲛之外，体力好的出海墨西哥湾拼黄鳍和黑鳍金枪鱼、石斑等等等等。

当然海鱼就是好吃，不论是加州太平洋的还是孤星德州墨西哥湾的。

winterwang · 发表于 2021-8-25 22:06

noghsot 发表于 2021-8-25 20:15
不得不为加州挣点荣誉，我们这边下海：
龙虾，扇贝，海胆，石斑，各类海钓。。。。加共绝对不虚孤星帝国 ...

兄弟，加州的物产不逊于任何州。这个我羡慕的口水直流啊。所以我说的除了鲜活带鱼还加上玩枪的自由。为了玩枪，加州就是遍地流油我也不去呀！

winterwang · 发表于 2021-8-25 22:11

对了，忘了说一下楼主的做法绝对好吃。因为老是钓鱼家里无论哪种鱼自然都早就吃腻了。为了能继续钓鱼，自然要想尽各种办法变换方子防止家里大小领导不让钓鱼了。最近的方子与楼主类似，领导们吃的兴趣有所回升。不过我没有用高压锅。回头试一下，想必会增色不少。

kuehle · 发表于 2021-8-26 06:55

好多年没吃过带鱼了，油炸椒盐带鱼应该也不错

maxsterling · 发表于 2021-8-26 08:35

Jet 发表于 2021-8-25 14:32
有圆球骨刺的是洋带鱼？？？

现在的洋带鱼特别宽大，背鳍的刺是长在小骨球上面的。

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[家有美食] 刚做了香酥鱼给LD带饭

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